Огородник
Назад

Полезные тыквенные оладьи

Опубликовано: 29.03.2020
Время на чтение: 24 мин
0
4

Оладьи из тыквы пошагово

Для классики
Для классики

Поэтапное приготовление оладьев из тыквы:

  1. Спелую мякоть основного ингредиента измельчить удобным способом, лучше выбрать терку.
  2. Туда добавить яйца, которые следует совсем недолго взбивать.
  3. Подсолить и добавить специи по желанию. Хорошо подойдут ванилин и корица.
  4. Из просеянной муки замешиваем густое тесто.
  5. Жарим на горячей сковороде, для удобства выкладывания советуем воспользоваться ложкой.
  6. Обжариваем пару минут с каждой стороны. Даем немного остыть, подаем со сметаной.

Оладьи из тыквы и яблок

Классический вариант очень популярен. Простые ингредиенты найдутся на любой кухне:

  • тыква – 200 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • кефир – 250 мл;
  • мука – 5 ст. л.;
  • щепотка соли;
  • разрыхлитель – 12 ч. л.;
  • растительное масло 2 ст. л. для смазывания сковороды.

В классическом рецепте тыкву предварительно не варят, ее натирают и используют в сыром виде. Высыпают в миску, добавляют кефир, соль, вбивают яйцо. После этого можно высыпать муку (в нее предварительно насыпают разрыхлитель). Хорошо перемешивают тесто.

Масло выливают на разогретую сковороду, аккуратно большой ложкой наливают тесто. Размер оладий должен быть средним. Подавать можно с медом, вареньем, творогом или сметаной. Маленький секрет: если оладьи предназначены для деток, то тыкву лучше натереть на мелкой терке – так они получатся очень нежными.

Этот вариант славится мягким вкусом и воздушной текстурой. Есть такие изделия – оно удовольствие! Перед готовкой нужно заранее подготовить такие ингредиенты:

  • тыква – 1 кг.;
  • растительное масло – 80 мл;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • щепотка соли;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • молоко от 3% – 200 мл;
  • мука пшеничная — 1 ст.

Совет! Чтобы воплотить самый вкусный рецепт оладий из тыквы, нужно всего лишь заменить муку. В рецепте заявлена пшеничная, но ее можно поменять на блинную, а для вкуса добавить одно яблоко, натертое на мелкой терке.

Тыкву очищают от кожуры. После этого ее трут на терке. Перекладывают в глубокую миску и засыпают муку (не рекомендуется сыпать больше, так как слишком густое тесто потеряет воздушность). Чистой рукой делают углубление в середине тыквенной массы, туда вбивают яйца. Насыпают сахар и щепотку соли. Все перемешивают, доводят до однородного состояния.

Полезные тыквенные оладьи

Молоко предварительно нагревают максимум до 50 градусов и медленно вливают в тесто. Массу постоянно помешивают. Масло разогревают на сковороде, оладьи выкладывают деревянной ложкой. Жарить необходимо до образования равномерной золотистой корочки. Идеально подойдут для чая!

Если не добавлять в рецепт сахар, увеличить количество соли и привнести нотку чеснока, то получится соленый вариант. Украсить такое блюдо можно зеленью или сметаной. Идеально подойдут оладьи как добавка к обеду.

Чтобы не тратить время на подготовку, можно воспользоваться таким вариантом. Тыквенные оладьи выходят очень нежными. Для блюда понадобятся:

  • тыква – 400 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • пшеничная мука – 125 г;
  • кефир – 130 мл;
  • щепотка соли;
  • корица – 1 ч. л. без горки;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • сахар – 2 ст. л.

В зимнее и весеннее время тыквенный десерт станет дополнением к завтраку. По стандарту тыкву очищают, натирают на терке (средней). Если тыква была разморожена, то ее обязательно нужно обдать кипятком и немного отжать, чтобы избавиться от жидкости.

В отдельной миске взбивают сахар с яйцами, затем в эту же миску вливают немного подогретый кефир. Насыпают муку и корицу. Только после тщательного вымешивания теста добавляют сырую тыквенную смесь. Поджаривают тыквенные оладьи на разогретой сковороде до золотой корочки.

https://www.youtube.com/watch?v=NQqOQbaFWiY

Для приготовления оладий понадобится:

  • тыква – 200 г;
  • кефир – 100 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль на кончике ножа.

Полезные тыквенные оладьи

Основной тыквенный компонент отваривают до готовности, натирают на терке и перекладывают в миску.

Рецепт воздушных оладий из вареной тыквы довольно прост. Все ингредиенты смешивают, добавляя муку в последнюю очередь. В итоге получается очень густо тесто. Обжаривают до готовности.

Важно! Выкладывать состав на сковороду стоит небольшими порциями, так как они сильно увеличиваются в размере. Если края слипнутся, то получатся неровными, не оладьи приобретут золотистый оттенок и корочку. Это может испортить внешний вид блюда.

Готовые оладьи нежные и воздушные, буквально тают во рту. Для приготовления этого блюда понадобятся такие продукты:

  • тыква – 1 кг;
  • муки – 200 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • молоко – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • щепотка соли.

Самый быстрый и вкусный рецепт оладий из приготовленной тыквы следующий: плод нарезают кубиками, тушат в молоке до готовности. Получившуюся тыквенную смесь измельчают в блендере или протирают сквозь сито. Когда пюре остынет, добавляют все остальное. Жарят их в большом количестве жира, оладьи получаются очень воздушными и мягкими.

Такой вариант предполагает очень нежную и изысканную текстуру, которую отлично подчеркнут добавки в виде сметаны, сгущенного молока или джема. Если приготовлено для гостей, то оладьи раскладывают полукругом на большом блюде, а в центр ставят чашечку с добавкой. Смотрится красиво и со вкусом. Гости оценят по достоинству внешний вид, вкус и аромат.

Густое тесто готовят из таких компонентов:

  • тыква – 200 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • мука – 10 ст. л.;
  • кефир – 5 ст. л.

Также понадобится сода на кончике ножа, щепотка ванилина и масло для жарки. Тыкву следует очистить и очень мелко натереть, можно измельчить в блендере. В отдельной миске смешать сахар, кефир и яйцо. Как только это перемешивают, сразу засыпают муку и потом добавляют тыкву.

Тесто аккуратно выливают на сковородку большой ложкой, формируя аккуратные оладьи. Переворачивают и доводят до готовности. Подать их можно со сгущенкой, сметаной, вареньем.

Идеальный завтрак или десерт к обеду. Такие с удовольствием едят дети и взрослые. Яблоко придает кислинку и делает вкус насыщенным. Для любителей также рекомендуется добавить щепотку корицы. Для приготовления потребуется:

  • яблоки без кожуры – 200 г;
  • очищенная от кожи и семян тыква – 300 г;
  • мука пшеничная или блинная – 200 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сахар – 1-2 ст. л.
Предлагаем ознакомиться  Чем полезны зимние прогулки по лесу

Яблоки с тыквой натирают на терке. Для большей фактурности и яркого вкуса лучше использовать крупную терку. В отдельной миске венчиком взбивают яйца и сахар. К ним засыпают муку. Все вместе объединяют и перемешивают. Обжаривают с двух сторон до аппетитной корочки.

Нежный завтрак или обед, хрустящая корочка и тающая во рту текстура – это тыквенные оладьи. Для их приготовления понадобятся следующие компоненты:

  • очищенная от семян и кожи тыква – 350 г;
  • картофель – 250 г;
  • репчатый лук – 80 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • крахмал (картофельный) – 1 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу;
  • масло – 4 ст. л.

Картофель и тыковку натирают на мелкой терке и перемешивают. Репчатый лук нарезают и обжаривают в масле до легкого золотистого оттенка. Все перемешивают и оставляют на 5 минут. После того как тесто настоялось, его снова перемешивают и деревянной ложкой выкладывают на разогретое масло. Сытное блюдо подойдет как самостоятельное блюдо или как дополнение к супу в обед. Подать можно со сметаной или несладким соусом.

Пикантно, интересно и необычно. Таким блюдом можно удивить гостей, особенно неожиданных. Готовить быстро и очень легко. Пригодятся такие продукты:

  • очищенная тыква – 500 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • тертый имбирь – 1 ч. л.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • любая зелень;
  • соль и перец по вкусу.

Важно! Этот рецепт подойдет для тыквенных оладий на дрожжах. Для этого количество сыра уменьшают на 50 г, а вместо него добавляем 50 мл подогретого молока с растворенными дрожжами. Вкус оладий получается очень насыщенным, а текстура пористой.

Для стандартного исполнения натирают сыр и смешивают с тыквенной массой. Используют крупную сторону. Все смешивают и тщательно размешивают до состояния, когда не останется никаких комочков. Готовое тесто оставляют на полчаса для получения нежных оладушков, для хрустящих можно жарить сразу.

Для создания такого необычного, но очень интересного блюда, понадобится несколько базовых продуктов:

  • тыквенная масса – 300 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • крупа манная – 4 ст. л.;
  • мука – 4 ст. л.;
  • сахара – 3 ст. л.;
  • щепотка соли.

Для насыщенного вкуса добавляют корицу или ванилин, любители предпочитают кардамон. Для приготовления также потребуется ½ ч. л. соды, которую нужно погасить уксусом.

Рецепт рассчитан на четыре средние порции. Чтобы увеличить их, пропорционально повышают количество продуктов. В отдельной миске смешивают яйца, манную крупу и сахар, насыпают муку и ванилин, корицу. Оставляют и переходят к тыкве.

Очищают от кожуры и трут плод на мелкой терке. Лучше избавиться от лишней жидкости, отжав тыквенную мякоть. Все перемешивают в одной миске и приступают к обжарке с обеих сторон. Тесто по консистенции должно быть таким, как обычно. Такой быстрый рецепт вкусных оладушков из тыквы подойдет для семейного чаепития.

Один из самых популярных рецептов полезного и сытного завтрака для всей семьи. Простые продукты и минимум затраченного времени. Хозяйке понадобятся:

  • тыква – 300 г;
  • кабачок – 300 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, зелень и перец – по вкусу;
  • мука – 6 ст. л.

Тыкву и кабачок моют, очищают от кожуры и семян. Натирают на терке – чем мельче получится, тем нежнее оладушки. Можно измельчить до кашеобразного состояния в блендере. Все продукты перемешивают в одной миске, кроме зелени.

Для классики

Тесто должно настояться около 10 минут. Непосредственно перед обжариванием добавляют нарезанную зелень. На разогретом масле обжаривают оладьи с двух сторон до аппетитного золотистого оттенка. Подавать в горячем или теплом виде.

Низкокалорийные оладьи — это реальность. Полезное блюдо, которое можно приготовить без масла. Заранее нужно подготовить:

  • тыква – 200 г;
  • морковь – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • кефир – 50 мл;
  • мука – 12 ст.;
  • сода – 13 ч. л.

Основной ингредиент очищают от семян, снимают кожуру и нарезают кубиками. В микроволновой печи оставляют на 7 минут. После этого измельчают в комбайне тыквенную массу.

Совет! Можно хорошо потушить тыкву и измельчить толкушкой, в результате получится точно такое же пюре.

Морковь моют, хорошо чистят и натирают на мелкой терке. Проводят те же манипуляции, что и с тыквой, только добавляют 10-15 мл воды. Оба пюре смешивают в глубокой миске, добавляют все ингредиенты. Теперь важно определиться: выпечь их на режиме для выпечки без масла или же обжарить тыквенные оладьи в небольшом количестве.

Такой десерт уже не редкость – оладушки ароматные, с аппетитной золотистой корочкой и нежные внутри. На 4 порции понадобится:

  • мякоть тыквы – 300 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • йогурт – 1-1,5 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • соль.

Такие оладьи из тыквы делают без муки на манной крупе. Ее предварительно замачивают в йогурте на час. В остальном рецепт не отличается.

Идеально с медом
Идеально с медом

Оладьи с тыквой: рецепт на кефире

Такой рецепт подойдет для десерта. Предварительно замороженную тыкву (300 г) нужно отварить до готовности. Еще понадобятся такие продукты:

  • яблоки – 100 г;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • кефир – 160 мл;
  • мука – 200 г;
  • сода на кончике ножа;
  • масло для жарки.

На мелкой терке нарезают основной ингредиент, поочередно добавляют все остальное. Можно не натирать, а хорошо потушить тыкву или довести до кашеобразного состояния, получив тыквенное пюре. Поскольку в рецепте уже присутствует кефир, то тушить лучше на воде, без добавления соли, сахара и специй. В самом конце насыпают муку и соду. Хорошо перемешивают и оставляют на 5-7 минут.  Жарят на сковороде. Такие оладьи из тыквы подойдут для ребенка.

Если ребенок не ест тыкву, то в таком блюде будет ее обожать! Удивительно простой и очень вкусный рецепт. Понадобятся такие продукты:

  • очищенная тыква — 250 г;
  • щепотка кардамона;
  • яйцо – 1шт.;
  • мука – 150 г;
  • творог (желательно 9% жирности) – 250 г;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • соль – 2 щепотки;
  • вода или молоко – 100 г;
  • разрыхлитель – 2 щепотки.
Предлагаем ознакомиться  Анис обыкновенный: полезные свойства и противопоказания, как выглядит трава и семена, где и как растет, применение, выращивание, виды и сорта

Это быстрый рецепт вкусных оладий из тыквы для детей. Тыкву нарезают на мелкие кусочки, тушат до готовности в молоке. После этого разминают ее до получения пюре. Пока оно еще теплое, сразу насыпают сахар, соль, ванилин и кардамон. Тщательно перемешивают, добавляют творог, яйцо и муку. Тесто должно настояться в течение 5 минут. Обжаривают и подают к столу.

Тыквенные оладьи с чесноком и зеленью сможет приготовить каждая хозяйка. Все, что нужно – это следовать рецепту и соблюдать пропорции. Подготовить продукты:

  • очищенная и натертая тыква – 400 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. л. с горкой;
  • чеснок (через пресс) – 2 зубчика;
  • нарезанный укроп – 2 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу;
  • масло для обжаривания.

Все ингредиенты выкладывают в миску и перемешивают до однородной массы. Перед выкладыванием оладушков нужно дождаться, когда масло разогреется. Обжаривают с обеих сторон до красивого оттенка. Не стоит делать их слишком большими, в этом случае кушать будет неудобно.

Важно! Тесто получается довольно жидким. Чтобы перевернуть оладушек, лучше воспользоваться лопаткой и вилкой – тогда он останется целым.

Обжарить тыквенные оладьи нужно на разогретом масле с обеих сторон, чтобы получить красивый оттенок и аппетитную корочку. Если хозяйка следит за фигурой, то можно приготовить и без применения масла, тесто заливают в силиконовые формочки и запекают в духовке до готовности.

Подавать тыквенные оладьи лучше со сгущенным молоком, сладким соусом, нутеллой, вареньем. Украсить можно свежими ягодами или сметаной, аккуратно положив чайной ложкой эту добавку на край каждого оладушка. Универсальный и интересный способ.

Вам понадобится:

  • 200 г тыквы;
  • 1 яблоко;
  • 150 г муки;
  • 150 г кефира;
  • 1 яйцо;
  • 50 г сахара;
  • 8 г ванильного сахара (по желанию);
  • 0,5 ч.л. соды;
  • щепотка соли;
  • масло растительное для жарки.

1. Тыкву и яблоко почистите, натрите на мелкой терке и перемешайте.

2. Добавьте сахар, ванилин и яйцо, вымешайте до однородной консистенции, немного посолите.

3. Влейте в емкость кефир и всыпьте соду, еще раз перемешайте.

4. Муку просейте и добавьте в массу, перемешайте, чтобы не было комочков.

Жарьте лакомство на хорошо разогретой сковороде, убавив огонь до маленького, чтобы они не подгорели.

Если хотите порадовать близких вкусностями не только летом, но и зимой, обязательно заморозьте немного мякоти тыквы. Делается это очень просто – ее нужно нарезать небольшими кусочками, сложить в пакет или пластиковый контейнер и отправить в морозилку. Потом легко можно разморозить и приготовить блинчики, например, с творогом.

Ингредиенты для блюда:

  • 100 г творога;
  • 300-350 г тыквы;
  • 2-3 ст.л. муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1/3 ч.л. соды;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

1. Тыкву отварите в течение 5 минут в воде с добавлением щепотки сахара (можно не размораживать) и натрите на крупной терке. Можете измельчить в блендере, чтобы получилось пюре.

2. К творогу добавьте сахар, вбейте яйцо и хорошо перемешайте. Выложите в массу остывшую тыкву, тщательно перемешайте.

3. Просейте муку и понемногу введите в тесто, немного посолите.

4. Вымешайте до однородности, если консистенция получилась слишком жидкой, добавьте муки.

Раскалите сковороду, налейте растительное масло, жарьте оладушки на медленном огне под крышкой до золотистого цвета.

1. Тыквенную мякоть натрите на крупной терке, выложите в миску. Добавьте сахар, корицу, йогурт, яйца и соду, все тщательно перемешайте.

2. Всыпьте просеянную муку и вымешайте еще раз, чтобы получилось густое, однородное тесто (оно должно падать с ложки, а не стекать).

3. Форму застелите пергаментом и смажьте растительным маслом.

4. Выложите тесто столовой ложкой небольшими горками и слегка примните их.

Выпекайте оладьи в разогретой духовке при 180 градусах, 15 минут на одной стороне, 8-10 на другой.

Как видите, тыквенные оладушки станут приятным и полезным дополнением к вашему повседневному меню и очень понравятся близким. Особенно они актуальны холодной зимой. На вашем столе появятся настоящие «солнышки» с ароматом лета. Делитесь вкусными рецептами в соцсетях и обязательно заходите ко мне в гости за новыми вкусностями. До новых встреч!

Идеально с медом
Идеально с медом
  1. Четвертую часть средней тыквы очистить и измельчить с помощью крупной терки.
  2. Ручным венчиком или вилкой перебить яйцо с сахаром.
  3. Смешать яичную смесь с кефиром. Постепенно добавляем просеянную муку и соду. Приправляем щепоткой ванилина и вымешиваем однородную массу.
  4. Тыквенную заготовку смешиваем с тестом до равномерного распределения.
  5. Оладьи из тыквы обжариваются на растительном масле до зарумянивания. Теплое блюдо дополняют медом или сметаной.
Идеально
Идеально

Необходимо:

  1. Из плодов снять кожуру.
  2. Основной компонент разделить на несколько кусков, каждый из которых пропустить через мелкую терку.
  3. Яблочную мякоть измельчить, используя крупную сторону терки.
  4. Овощную и фруктовую нарезку соединить и равномерно перемешать.
  5. Добавить сахарный песок и цедру одного лимона.
  6. В отдельной посуде сделать кефирно-яичную смесь, добавив корицу и соду. Далее идет мука, необходимо создать жидкое тесто.
  7. Соединяем мучную заготовку и фруктово-овощную массу. Равномерно размешиваем.
  8. На разогретую промасленную сковороду порционно выкладываем тесто для оладушек. Обжаривайте, учитывая свои пожелания по румяности корочки. Выкладывайте на бумажную салфетку.
  9. Оладьи из тыквы с яблоками очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
С творожком
С творожком

Как приготовить оладьи из тыквы и творога:

  1. С тыквы снять кожуру и измельчить на крупной терке.
  2. Яйцо смешать с сахарным песком, присоединить творог и хорошо перемешать.
  3. Тыквенную заготовку равномерно смешать с творогом.
  4. В отдельной емкости смешать кефир с просеянной мукой.
  5. Жидкое тесто соединить с творожно-тыквенной массой.
  6. Порционно выкладываем оладьи на разогретую сковороду. Обжариваем до хрустящей корочки.
  7. Подаем блюдо теплым и со сметаной.
С зеленушкой
С зеленушкой

Как приготовить оладьи из тыквы с чесноком и зеленью:

  1. Спелую мякоть тыквы перетираем в мелкую стружку.
  2. Зелень петрушки и укропа мелко нарезаем.
  3. К тыквенной массе добавляем яйцо, специи, измельченную зелень.
  4. Чеснок пропускаем через чесночницу и добавляем к остальным продуктам.
  5. Добавляем муку и вымешиваем густое тесто.
  6. Жарим на раскаленном растительном масле. Подаем со сметанным соусом.
Предлагаем ознакомиться  Полезен ли кальций из яичной скорлупы
С кабачками
С кабачками
  1. Овощные заготовки освободить от кожуры, вычистить семена.
  2. Овощи нарезаем крупными квадратиками, пересыпаем в чашу блендера. Добавляем нарезанный лук и перебиваем на мелкие кусочки.
  3. Отжимаем овощную массу от лишней жидкости. Добавляем яйцо, муку и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем.
  4. Нагреваем сковороду с большим количеством масла и порционно наливаем оладушки.
  5. Золотистые оладьи из тыквы и кабачков выкладываем на салфетки из бумаги, избавляясь от лишнего масла. Употребляем в теплом виде.
Из духовки
Из духовки
  • С овощной заготовки снять верхний слой и переработать на стружку. Отжать лишнюю жидкость.
  • Яйца слегка взбить с сахаром, присоединить йогурт и соду.
  • Присоединить заготовку тыквы к жидкой массе.
  • Духовой противень покрываем пергаментной бумагой. Духовку разогреваем.
  • Выложить, соблюдая дистанцию в пару сантиметров. Через четверть часа переворачиваем на вторую сторону и выдерживаем до готовности.
  • Оладьи из тыквы подают теплыми.

Оладьи из тыквы и моркови

Для создания вкусного блюда к завтраку, понадобится:

  • тыква – 200 г;
  • морковь – 200 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная или блинная мука – 1 ст.;
  • сахар и соль добавляют по вкусу.

В классическом варианте используется 1 ст. л. сахара и щепотка соли. Но есть любители соленого варианта.

Мелко натереть морковь и тыкву, перемешать. В миску добавить яйцо, молоко, сахар и муку (ее засыпают в последнюю очередь и тщательно просеивают). Перемешивают до однородной массы и обжаривают до аппетитной корочки. Очень душистый и полезный завтрак! Подавать его лучше в горячем или теплом виде.

С морковкой
С морковкой

Готовим оладьи из тыквы и морковки:

  1. Первые два продукта из списка нужно измельчить. Идеально подойдет крупная сторона терки.
  2. Из яиц отделить желтки. Всыпать сахар и соль. Перемешать венчиком.
  3. В яичную смесь добавить половину имеющихся молока и муки. Тщательно перемешать.
  4. Жидкое тесто соединить с морковно-тыквенной массой. Добавить остальные муку и молоком.
  5. Яичные белки охладить и взбить. Аккуратными движениями смешать с общей массой.
  6. На очень горячей сковороде готовим лепешки до обретения приятного цвета. Подаем к столу в охлажденном виде.

Приготовление тыквенных оладий на кефире

Сладкий десерт к завтраку в выходной – лучшее начало дня. Порадовать родных и близких можно таким быстрым рецептом оладий из тыквы. Для этого понадобится:

  • тыква – 500 г;
  • бананы – 3 шт.;
  • мука – 6 ст. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • корица – 12 ч. л.

Тыкву очищают от кожуры и семян, волокна удаляют. Лучше натереть на мелкой терке или воспользоваться блендером для измельчения. Бананы разминают вилкой, чтобы получилось мягкое и однородное пюре. Все ингредиенты смешивают. Полученное тесто выкладывают на масло и обжаривают с двух сторон. Чтобы снизить калорийность оладий из тыквы, их можно уложить на противень и запечь в духовке. Тыквенный аромат потрясающий!

Компоненты для рецепта:

  • 400 г тыквы;
  • 400 г кабачка;
  • 1 яйцо;
  • 80 г муки;
  • щепотка соли;
  • масло для жарки.
Идеально с медом
Идеально с медом
  1. С картофеля снять кожуру и переработать в стружку.
  2. Молоко перелить в миску и довести до кипения.
  3. Картофельную массу в два этапа залить кипящим молоком и оставить на 10 мин.
  4. С помощью дуршлага слить жидкость с картофеля.
  5. Тыквенную мякоть измельчить на мелкой терке.
  6. Картофель смешать с тыквой, влить два яичных желтка, всыпать муку и специи. Хорошо перемешать.
  7. Блендером взбить яичные белки. Пышную яичную массу аккуратными движениями перемешать с овощами.
  8. Удобным инструментом выкладываем тесто для оладушек на сотейник с маслом.
  9. Обжариваем до румяности с двух сторон. Оладьи из тыквы и картофеля подают со сметаной.
С кабачками
С кабачками
  1. Овощную заготовку перетереть на стружку. Оладьи из тыквы вкусные, когда натираются на мелкой терке.
  2. Переработанную массу подсолить и дать время, чтобы выпустила сок. Слить жидкость с помощью дуршлага.
  3. Присоединяем муку и специи, равномерно распределяем. Тесто должно напоминать густую сметану.
  4. Формируем круглые лепешки на раскаленной сковороде, аккуратно разравнивая поверхность кухонным инструментом.
  5. Поджарить одну сторону оладий из тыквы без яиц, не снимая крышки, до исчезновения лишней жидкости, только потом перевернуть. Обратную сторону достаточно прожарить пару минут.
  1. Половину средней тыквы очистить от кожуры и крупно натереть.
  2. Яичную массу перебиваем с сахарным песком ручным венчиком.
  3. Кефир слегка нагреваем в микроволновке и соединяем с яичной смесью.
  4. В жидкую массу просеиваем муку, всыпаем корицу и вымешиваем.
  5. Мучную заготовку присоединяем к тыкве. Отправляем порционно жариться на сковороде.
  6. Тыквенные оладьи дополняют вареньем или соусом.

Тыквенные оладьи с сырой тыквой и корицей

Компоненты для теста:

  • 800 г тыквы;
  • 2 яйца;
  • 2-4 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. сухих дрожжей;
  • 200 мл ряженки;
  • 400-500 г муки;
  • 1 пакетик ванилина;
  • щепотка соли.

1. Тыкву почистите, нарежьте, залейте холодной водой и варите до мягкости. Разомните кусочки в пюре или перебейте их на блендере, оставьте остывать.

Пышные оладьи из тыквы – 8 самых вкусных рецепта приготовления оладушек

2. Высыпьте дрожжи в емкость, добавьте щепотку сахара и залейте ряженкой комнатной температуры.Добавьте 4 столовых ложки муки, перемешайте и отставьте в сторону, чтобы дрожжи начали работать.

3. Яйца взбейте с сахаром и ванилином до появления пены, вылейте смесь в тыквенное пюре, смешайте.

4. Соедините опару с тыквенной массой, всыпьте оставшуюся просеянную муку и вымешайте до однородности.

Жарьте лепешки на разогретой сковороде на маленьком огне до золотистой корочки.

Как приготовить оладьи из тыквы

Тыквенные оладьи приготовить сможет любая девушка. Чаще всего в качестве ингредиентов выбирают кефир, но есть рецепты, содержащие молоко, манную кашу. Перед приготовлением нужно прочитать рецепт, подготовить ингредиенты, тыквенную массу.

Пышные оладьи из тыквы – 8 самых вкусных рецепта приготовления оладушек

Важно! Все ингредиенты должны быть свежими. Перед покупкой стоит проверить срок годности молочной продукции и яиц. Ни в коем случае нельзя применять просроченные продукты.

Нежные тыквенные оладьи можно получить, используя в приготовлении кефир или молоко с высоким процентом жирности. В некоторых рецептах для большей нежности тыкву предлагают отварить. Для разнообразия вкуса можно добавить яблоко, которое привнесет кислинку в тыквенное тесто. Готовое блюдо очень понравится взрослым и детям.

Блюдо можно украсить свежими ягодами или вареньем, горкой сметаны. Сластены оценят сгущенное молоко или нутеллу.

, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector