Огородник
Назад

Лук-порей - посадка и уход: выращивание в Нижегородской области

Опубликовано: 29.03.2020
Время на чтение: 12 мин
0
3

В чем особенности лука-порея?

Лук-порей не просто так завоевал толпу поклонников по всему миру. Это не просто красивый или необычный овощ – он также и невероятно полезен! Растение отличается обилием кальция, железа, фосфора, серы, магния, калия в составе. В нем также имеются витамин C, PP, B1, B2, A.

Лук-порей невероятно полезен!

Лук-порей невероятно полезен!

По своей популярности ион уступает только репчатому луку и чесноку. Его можно жарить, тушить, варить, есть в сыром виде, и хранить всеми возможными методами. Еще в Древнем Риме его называли овощем богатырей. А сегодня нередко используют не только в кулинарии, но также в косметологии и народной медицине.

В чем особенности лука-порея?

Лук-порей – туговсхожая культура, поэтому перед посевом семена лучше замочить. Чтобы усилить энергию прорастания и закалить их, замоченные семена попеременно выдерживают в холодильнике при 5–8 °С и в комнатных условиях при 22–24 °С. Сутки в тепле, затем сутки в холодильнике – и так 2–3 раза. 

Если нет времени на многодневное закаливание семян, можно попеременно обливать их горячей и холодной водой. Делается это так: сухие семена насыпают в ситечко и обливают горячей (55–60°С) водой, затем сразу же холодной из-под крана – и так 3–4 раза (последний раз – холодной водой). Это также стимулирует прорастание.

После этой процедуры сразу приступают к посеву в рассадный ящик. Хорошо поливают, но не заливают. 

На рассаду порей высевают в середине февраля
  • Семена сажают в ящики глубиной 15–18 см.
  • Расстояние между бороздками – 5 см, в бороздке между семенами – 1,5–2 см. 
  • Грунта нужно немного: не более половины высоты ящика (в дальнейшем его подсыпают).

Как подготовить семена лука-порея перед посевом. Перед посевом семена лука-порея следует замочить, чтобы "чернушки" быстрее проклюнулись. Высевать лук-порей на рассаду следует в высокую емкость и специально заготовленный грунт. Почву для рассады обеззараживают. Семена раскладывают пинцетом по поверхности, присыпают тонким слоем земли, прижимают и накрывают пленкой.

На рассаду я посеяла сорта лука-порея "Зимний гигант" и "Летний бриз" во второй половине февраля. Сроки вегетации у этих сортов одинаковые, 180-200 дней, поэтому высеваю их вместе.

У семян лука-порея достаточно тугая семенная коробочка, и после посева семена долго проклевываются. Чтобы порей взошел быстрее, я замачиваю семена-чернушки перед посевом. Семена лука высыпаю на марлю, сворачиваем ее вчетверо и кладем в любую емкость (у меня прозрачный пластиковый пищевой контейнер).

На 4-й день семена лука начали проклевываться, и я приступаю к посеву.

  1. Для посева беру крышку от упаковки из-под торта: у нее высокие борта 10 см высотой. Это необходимо для развития корневой системы порея. Обязательно пробелываю в рассадной емкости дренажные отверстия, чтобы сходила влагаЮ иначе корешки загниют.
  2. Почву беру садовую пропаренную, добавляю для влагоемкости и воздухопроницаемости кокосовый субстрат и вермикулит. Заполняю посевную емкость почти доверху.
  3. Перед посевом проливаю грунт горячим розовым раствором марганцовки для профилактики грибных заболеваний на рассаде.
  4. Раскладываю семена пинцетом на расстоянии ок. 1 см друг от друга. посеянные семена присыпаю сухой землей тонким слоем не более 0,5 см. Сверху не поливаю.
  5. Контейнер затягиваю пищевой пленкой, чтобы влага не испарялась.

Ящик с семенами ставят на светлое место, накрывают пленкой или стеклом и поддерживают в помещении температуру 20–25 °С. 

Как только семена взойдут, пленку снимают и в течение 7–10 дней постепенно снижают температуру до 14–16 °С. Это способствует лучшему развитию корневой системы. 

  1. По мере роста рассады порея понемногу подсыпают грунт.
  2. Поливают аккуратно, не забивая нежные всходы.
  3. При ранних сроках посева рассада может «лечь» – пусть это вас не пугает. 
Предлагаем ознакомиться  Как вырастить огурцы на подоконнике или балконе

Продолжают подкармливать растения. Лук-порей на всех стадиях развития нуждается в обильном, но не излишнем поливе и питании. Важно очень бережно относиться к корневой системе порея. Это залог будущего урожая, поэтому рассаду лучше не пикировать.

  1. Растения высаживают на грядку в заранее сделанные бороздки глубиной 10 см.
  2. За лето порей несколько раз окучивают. Благодаря этому приему увеличится высота отбеленного стебля-ножки.
  3. Поливают порей по бороздам, аккуратно, не попадая на растения. Иначе вода может проникнуть в пазухи листа, а от этого начинается гниение. 

ВАЖНО

Регулярно рыхлите порей, пропалывайте и не забывайте о подкормках

Подкормка

Лук использует много питательных веществ для формирования урожая.

  • Если с осени на грядку под порей внесли органику, то можно ограничиться только минеральными удобрениями.
  • Если нет, то питание чередуют: одна неделя – минеральная комплексная подкормка, другая – органическая.
Внесение комплексного удобрения при посадке
не заменяет подкормок

Чтобы избежать развития болезней, при выращивании порея используют Фитоспорин М. 

Справиться с луковой мухой и луковым минером несложно – при высадке порея вносят гранулы Мухоеда, посыпают табачной пылью или опрыскивают почву 1,5–2%-м раствором Креолина. 

Уборка и хранение

К уборке порея приступают, когда наступит устойчивое похолодание.

  • Корни обрезают до 5–8 см, листья сохраняют.
  • Хранят в вертикальном положении в овощехранилище или замораживают в составе овощных смесей.

Советуем к прочтению другие наши статьи

  • Лук на зелень

    Выращивание лука на перо

  • Калорийность груши

    Калорийность груши

  • Лук-порей - посадка и уход: выращивание в Нижегородской области

    Пчелиный воск

  • Лук-порей - посадка и уход: выращивание в Нижегородской области

    Лучшие сорта сладкого и горького перца для теплиц

Сажать культуру можно на любой почве, но лучше всего луку-порею подходят суглинки. Лучшими предшественниками являются огурцы, бобовые, картофель и капуста. Время посадки в теплицу приходится на начало апреля, а в открытый грунт на середину или конец апреля.

Посадки лука-порея из улитки в открытый грунт

Посадки лука-порея из улитки в открытый грунт

Для посадки лука-порея на постоянное место нужно хорошо разрыхлить почву на грядке, сделать удобные для пересадки ямки или канавки глубиной 15-16 см. На дно выкладывается перегной и зола, хорошо смешивается с почвой и поливается. Затем из горшочка V-образно выкапываются ростки и сажаются в землю. Расстояние между отдельными ростками должно быть 8-10 см, а между рядами – 45-50 см.

После посадки нужно прикрыть рассаду белым агроволокном или пленкой и оставить до того, как на улице установится хорошая, теплая погода – 15 градусов и более.

Грядку глубоко перекапываю и вношу золу: порей не любит кислых почв. Ширина грядки – 40-45 см, поэтому рассаду сажаю в один ряд. Беру палку диаметром 2-3 см и молотком заколачиваю ее в землю на 10-15 см (можно глубже), расстояние между лунками -20 см. Рассаду предварительно не поливаю, вытряхиваю ее из банки рядом с грядкой, выбираю по одному растению и опускаю в лунки, не уплотняя землю. Сразу же поливаю из лейки с ситечком: вместе с водой рыхлая земля полностью заполняет ямки, и этого достаточно.

Лучок в это время выглядит совсем хилым и слабым, но он обладает такой внутренней силой, что даже самые плохонькие ростки быстро осваиваются на новом месте и со временем превращаются в мощные, до полутора метров высотой растения. Сразу же над каждым крохотным ростком ставлю по две палочки крест-накрест, чтобы захожие кошки не повредили малышей. Обычно для этого я использую малиновые ветки после обрезки.

Все! Теперь, если нет дождей, ежедневно, но осторожно поливаю. Можно разочек-другой опрыскать или полить стимулятором роста для адаптации. Палочки из земли не вынимаю, пока остается угроза случайного повреждения лука животными. Далее -прополка и рыхление.

Когда начнется образование веера из листьев, нужно обязательно окучить лучок. Это надо сделать несколько раз за лето. Чем выше поднимется земляной холмик, тем лучше, ведь самое ценное в порее – отбеленная ножка, которая как раз и находится под землей.

Подкормки применяю такие: сброженный настой из крапивы с добавлением золы, настой коровяка или куриного помета.

Бывает так, что для окучивания земли поблизости не хватает, и тогда я нарезаю из двухлитровых бутылок цилиндры и надеваю на лук, постепенно заполняя их приносной землей. Считаю, что использование пластиковых бутылок существенно увеличивает урожай и качество лука. Этому я тоже научилась благодаря «Моей прекрасной даче», которая предоставляет возможность обмениваться опытом дачникам всей страны и не только.

Благодарю всех, кто делится своими знаниями, и желаю всем здоровья и удачи!

Одно из растений после зимовки я не выкопала, а оставила цвести, надеясь получить семена. Лук цвел, завязались коробочки, но семян в них, увы, не было. А почему? Может быть, кто-нибудь знает причину?

Как выбрать семена?

Ознакомьтесь также с этими статьями

  • Лук-порей - посадка и уход: выращивание в Нижегородской области

    Малина Гордость России

  • Лук-порей - посадка и уход: выращивание в Нижегородской области

    Бройлерные цесарки

  • Автоклав Домашний стандарт

    Автоклав Домашний стандарт

  • Лук-порей - посадка и уход: выращивание в Нижегородской области

    Сорта огурцов для открытого грунта

Семена лука-порея может быть трудно найти, так как не во всех регионах и странах он выращивается в больших количествах, да и семена нередко продают поддельные. На разных форумах можно найти информацию о том, что на упаковке нарисован лук-порей, но вырос простой перьевой. Разумеется, такая неприятность лишь огорчает огородника, который надеялся на иной исход, но и такой опыт не будет лишним.

Семена лука-порея

Семена лука-порея

Чтобы получить действительно лук-порей, а не любой другой вид полезного овоща, стоит покупать хорошие, сертифицированные семена в садоводческих магазинах или в рассадниках. В идеале семена должны быть местными, то есть полученными при выращивании растения в местных теплицах и рассадниках, так как заморский посевной материал может долго приживаться к новому климату.

Нужно ли делать рассаду?

Чтобы вырастить действительно хороший лук-порей, стоит потрудиться сделать рассаду заранее, в противном случае урожай будет созревать очень долго.

Чтобы вырастить действительно хороший лук-порей, стоит потрудиться сделать рассаду заранее

Чтобы вырастить действительно хороший лук-порей, стоит потрудиться сделать рассаду заранее

Перед тем как высевать, семена стоит замочить в воде или в растворе стимулятора роста хотя бы на полчаса. Высевать лук-порей необходимо в конце февраля в цветочные горшки диаметром не менее 15 см. В горшках должна быть плодородная земля, а на дне емкостей обязаны иметься дырочки для стока воды, так как излишек влаги этому луку лишь навредит.

Земля насыпается на 2/3 в горшок, затем смачивается, кладется семя, присыпается на 2 см землей и горшок накрывается пленкой. Так нужно проделать со всеми семенами и горшками. Высевать можно по одному или по несколько семян в горшок, но стоит отметить, что чем больше семян в горшке, тем труднее будет провести пересадку ростков на постоянное место.

Каждые 2-3 дня землю нужно смачивать водой. А когда появятся всходы стоит убрать пакеты и выставить рассаду на подоконник. Если на окне очень холодно, можно подложить пенопласт под горшочки. На балконы и лоджии рекомендуется выносить рассаду только тогда, когда там установится температура в 5 градусов по Цельсию и более.

В каком уходе нуждается культура?

Уход за луком-пореем не такой, как за репчатым или любым иным. Когда растение ударится в рост, а это происходит не стразу, нужно постепенно подсыпать к стволам грунт. Чем дольше растение набирается роста, тем выше должна быть горка. Только тогда можно получить весьма длинную белесую ножку лука-порея. Если землю не подсыпать, то лук-порей будет зеленым, а самая вкусная светлая часть будет малой. Да и вкус у такого овоща намного хуже.

Поливать его нужно умеренно. На квадратный метр обычно уходит до 20 литров воды, но поливы проводят не чаще чем раз в 4-5 дней. Сорняки нужно убирать все время, чтобы они не портили урожай и не тянули из земли полезные вещества. За весь сезон можно 3-4 раза подкормить растение минеральными или органическими веществами. Только вносить свежий навоз или птичий помет не стоит – они испортят вкус лука-порея.

Способы сохранить длинную белесую ножку лука-порея

Способы сохранить длинную белесую ножку лука-порея

Можно провести мульчирование междурядий, хотя это и не обязательно, но данный метод удерживает влагу в земле. В качестве мульчи можно использовать сухую траву, торф или ботву окультуренных растений.

Сбор и хранение урожая

Несмотря на то, что лук-порей двухлетнее растение, оставлять его на 2 год, как правило, не имеет смысла. В первый год огородник получает вкусный плод, на второй можно собрать семена. Однако специалисты считают, что семена возможно собирать исключительно в южных регионах, а в средних и северных они не появляются.

Для полного созревания луку-порею нужно в среднем 6-7 месяцев, хотя употребляют его уже после пятого. Собирают урожай в разное время, когда ножка достигнет нужных огороднику размеров, аж до глубокой осени. Товарными считаются плодоножки с диаметром в 1,5 см и более, но есть лук-порей можно и ранее.

Сбор и хранение урожая лука-порея

Сбор и хранение урожая лука-порея

Чтобы достать растение его подкапывают лопатой и вытягивают за зеленый чубчик. После сбора урожай нужно положить на хранение. Для этого подойдет подвал с влажностью 80-90% и температурой от 0 до 1 градуса. Лук-порей очищают от поврежденных листьев, подрезают корень, а затем складывают вертикально в ящики и присыпают землей так, чтобы зеленые перья было видно. Кроме хранения в свежем виде, лук можно также высушить в духовке или порезать и заморозить в морозильной камере.

Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector