Огородник
Назад

Вода пахнет чесноком

Опубликовано: 29.03.2020
Время на чтение: 6 мин
0
6

Почему неповрежденный чеснок почти не пахнет?

Наверное, все знакомы с таким феноменом: целый зубчик почти не распространяет вокруг себя специфического запаха. Однако стоит только его надрезать или надкусить, и аромат распространяется по всему дому. В чем причина такого яркого эффекта?

Все дело в особом веществе – аллицине, содержащемся в чесноке. После повреждения клеток в результате разреза или другого повреждения начинается химическая реакция, основанная на соединении двух веществ, до того изолированных друг от друга. Разрушенные вакуоли открывают путь для их взаимодействия, в результате реакции выделяется специфический запах.

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Благодаря аллицину чеснок получил природное средство защиты от грызунов и грибков. О свойствах чеснока уничтожать бактерии и грибки человечеству стало известно очень давно. Защита этого овоща от повреждения, предусмотренная природой, позволила человеку обратить целебные качества себе во благо.

Простуда

Чеснок является просто незаменимым средством в сезон гриппа и простуды. Он помогает устранить болезнетворные микроорганизмы. Это очень хорошее средство для профилактики и лечения простуды.

Чеснок обладает противогрибковыми, противовирусными, антимикробными свойствами, которые помогают облегчить протекание простуды и справиться со многими другими инфекциями. Исследования показали, что чеснок не только снижает риск простудных заболеваний, он также помогает намного быстрее выздороветь и облегчает имеющуюся симптоматику при болезни.

Таким образом, он не только помогает избавиться от чихания, ломоты в теле и кашля, но также укрепляет иммунитет и помогает защититься от простудных болезней в будущем.

Звезда сериала «Султан моего сердца» рассказал о выборе будущей жены
Гладкие подмышки без бритья: способы удаления волос с помощью обычных продуктов
Сломанный ноготь - не беда: советы об обработке ногтей в домашних условиях

Как образуется чесночный запах? Механизм образования

Если даже при минимальном повреждении зубчик сильно пахнет, то при измельчении чеснока в мясорубке или в чеснокодавилке аромат становится еще мощнее.

Разрушение структуры клеток чеснока приводит к соединению следующих химических веществ:

  • Аллиин – аминокислота;

  • Аллииназа – фермент.

Предлагаем ознакомиться  Классификация абразивных материалов

Они изначально содержатся в одной клетке, но изолированы друг от друга специальной мембраной. Аллиин содержится в клеточной цитоплазме, аллииназа – в вакуолях этой клетки. При разрушении мембраны фермент соединяется с аминокислотой. Результатом этой реакции становится выделение аллицина, содержащего около 70 соединений, содержащих сероводород.

Польза аллицина для здоровья человека неоспорима. Практически все целебные свойства связаны с присутствием в чесноке этого химического соединения. Те, кто не знает, как убрать запах чеснока изо рта, и пытаются глотать его целиком, совершают ошибку. Неповрежденный зубчик, не содержащий аллицин, лишен всех полезных свойств.

Улучшение памяти

Оказывается, чеснок может принести пользу не только телу, но и мозгу. Этот овощ помогает предотвратить развитие возрастных заболеваний, в частности, таких как болезнь Альцгеймера и слабоумие.

Антиоксиданты, которые содержатся в чесноке, помогают организму бороться со свободными радикалами и окислительным повреждением, которое приводит к снижению когнитивных функций. Кроме того, учеными было доказано, что это средство улучшает многие функции мозга, в частности, такие как обучение, память и настроение.

От чего зависит стойкость аромата чеснока?

Аллицин – нестойкое соединение, он разрушается, едва образовавшись. Именно поэтому для сохранения аромата и полезных свойств чеснок не подвергают нагреванию и жарению, добавляют в блюда лишь в конце приготовления. Маринование чеснока цельными дольками в составе заготовок полностью лишает его бактерицидных свойств.

При длительном хранении сероводородные соединения улетучиваются из чесночных головок. Самый ароматный чеснок – то, что собран не так давно. После зимнего хранения в этом продукте остается не более 5% биологически активных веществ, из которых образуется аллицин.

Как правильно потреблять чеснок

Чтобы получить все полезные вещества из чеснока, нужно правильно его потреблять. Самый хороший результат можно получить, если есть чеснок сырым. Если же в таком виде он не очень нравится, то можно просто измельчить овощ, оставить его на 15 минут, а затем только готовить его. Время приготовления желательно сократить.

При измельчении чеснока выделяется аллицин, который укрепляет иммунитет, а также помогает бороться с различными болезнями. Несмотря на то что чеснок имеет достаточно неприятный запах, однако это очень хорошее средство в борьбе с болезнями, поэтому стоит немного потерпеть, чтобы оставаться здоровым физически и психологически.

Как избавиться от запаха чеснока изо рта быстро и эффективно

Существует немало способов того, как убрать запах чеснока изо рта. По сути, для удаления запаха требуется нейтрализовать те самые 70 эфирных серосодержащих соединений. Ферменты пищеварительной системы человека не в состоянии расщепить аллицин, заставляя окружающих переносить стойкий запах изо рта любителя чеснока.

Предлагаем ознакомиться  Какое удобрение нужно вносить осенью под чеснок

Вода пахнет чесноком

Его источники:

  • легкие,

  • кожа (с выделяющимся потом);

  • почки (с мочой).

Как нейтрализовать или хотя бы уменьшить навязчивый неприятный запах?

В состав некоторых лечебных масок для волос входит чеснок. Устранить его запах, оставшийся после смывания маски, помогут следующие способы:

  • Ополаскивание волос соком лимона – 2 ст. л. Сока на 1 л воды;

  • Ополаскивание волос яблочным уксусом – 250 мл уксуса на 1 л воды;

  • Ополаскивание волос горчицей – 1 ст. л. Порошка горчицы на 1 л воды;

  • Нанесение на влажные волосы 5-8 капель эфирного масла лаванды, розы, мандарина.

Наиболее эффективны средства с эфирными маслами и с яблочным уксусом.

Если, несмотря на все усилия, запах чеснока ощущается на следующий день, процедуры следует повторить. Рекомендуется включить в завтрак продукты для нейтрализации запаха, выпить молоко или зеленый чай.

5 категорий продуктов, которые устраняют чесночный запах

Самый простой способ того, как избавиться от запаха чеснока изо рта – включать любимый продукт в состав салатов, заедая его потом фруктами, орехами или жеванием зернового кофе.

Лучшие продукты для нейтрализации запаха:

  • Фрукты – абрикосы, виноград, персики, груши, чернослив, вишня, слива, яблоки;

  • Овощи – листовой салат, баклажаны, корневая петрушка, картофель;

  • Зелень – лавровый лист, розмарин, шпинат, базилик, укроп, листовая петрушка;

  • Хлеб;

  • Твердые плоды – палочки корицы, кофейные зерна, мускатный и грецкий орех, миндаль, фундук, кардамон.

Основное свойство вышеперечисленных овощей и фруктов – способность к быстрому окислению. Потемнение их мякоти после разреза или очистки от кожуры – яркая иллюстрация химической реакции окисления. Эфирные соединения аллицина окисляются точно так же, поэтому запах пропадает.

Орехи – признанные нейтрализаторы многих запахов, вплоть до аромата алкоголя. В лидерах - грецкий и мускатный орехи. Не знаете, как убрать запах чеснока изо рта – жуйте лавровый лист, мускатный орех, зерна кофе.

Предлагаем ознакомиться  Куры, несущие голубые и зеленые яйца (30 фото): описание пород, которые несут разноцветные яйца

Убираем запах чеснока с помощью 5 гигиенических процедур

Некоторые напитки помогут быстро и действенно избавиться от неприятного запаха. Эфирные производные аллицина относятся к жирорастворимым химическим соединениям. Одновременное прохождение по пищеварительному тракту чеснока и молока растворяет аллицин в молочном жире, связывая его и не давая улетучиваться.

Напитки, уменьшающие чесночный запах:

  • Молоко;

  • Зеленый чай, фенолы и антиоксиданты которого освежают дыхание;

  • Кислые фруктовые соки (с показателем ph менее 3,60) – сок лайма, лимона, клюквы, грейпфрута.

  • Настои трав.

Показатель кислотности важен, так как кислые фрукты стимулируют желчеобразование, переваривание пищи и выведение нерасщепленных отходов пищеварения. Фруктовые кислоты увеличивают выделение слюны, которая омывает полость рта, ускоряя тем самым выведение запаха изо рта.

Для экстренного освежения дыхания готовят и быстро выпивают 200 мл настоя пажитника. Настой готовится в течение четверти часа на водяной бане из 500 мл воды и 1 ч.л. семян этого растения.

Существует несколько простых способов того, как избавиться от запаха чеснока изо рта после употребления блюд, обильно приправленных этим пряным продуктом.

Гигиенические процедуры:

  • Очищение зубов с использованием зубной пасты;

  • Удаление пищи между зубами при помощи зубной нити;

  • Ополаскивание полости рта средством с антибактериальными свойствами (содержащей в составе хлоргексидин, цетилпиринидий хлорид);

  • Очищение языка специальным скребком;

  • Использование в заключение ирригатора для очищения полости рта.

https://www.youtube.com/watch?v=userlifehackertv

Если провести эти мероприятия по каким-либо причинам невозможно, убрать запах поможет ополаскивание рта раствором соли и пищевой соды. Ополаскивание этой смесью посуды и рук окажет аналогичное действие.

4 дополнительных средства, чтобы скрыть запах чеснока

Существует еще несколько эффективных и простых средств для тех, кто не знает, как убрать запах чеснока изо рта:

  • Кожура лимона;

  • Активированный уголь;

  • Средство «антиполицай»;

  • Жевательная резинка.

Если пожевать кожуру лимона или лист мяты, можно на некоторое время избавиться от навязчивого запаха. С теми же целями употребляют жевательную резинку, ароматизированную мятой, корицей, лимоном. Средство «Антиполицай» помогает не только для устранения алкогольного перегара, но и для снижения запаха чеснока. Полоскание рта спиртосодержащими настойками, наоборот, усилит неприятный аромат.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressen-GB

Кардинально подойти к решению проблемы поможет употребление активированного угля. Он сможет уменьшить выделение производных аллицина почками, легкими и кожей. Оптимальная доза – 2-6 таблеток в зависимости от массы тела.

, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector